Bouchées apéritives à la Mousse de Foie Gras

Ces délices sucré salé rendent hommage à notre belle province, en mariant la pomme à l’érable. Le temps des sucres est une de nos saisons préférées. Un brunch en famille avec des fèves au lard, des beignets aux pommes, des crêpes, de la soupe aux pois avec nos bouchées à la mousse de foie gras de canard.

1-Couper la baguette en morceaux et faire griller, pour amener un côté croustillant.

2-Tartiner la mousse de foie gras.

3-Y ajouter une demi cuillère à café de gelée de pomme. (Pas trop, pour ne pas dénaturer la mousse de foie gras.)

4-Et parsemer une pincée de sucre d’érable sur les bouchées.

5-Pour un côté encore plus décadent, remplacer la gelée de pomme par des pépites de bacon grillé.

6-Servir et déguster.

Ces bouchées sont parfaites avec un verre de Mimosa.

Bon appétit!