Description
Notre mousse exclusivement composée de canard est cuisinée avec 60% de foie gras, ce qui permet de préserver un goût authentique, en plus de lui donner une texture légère et onctueuse. L’ajout de sirop d’érable pur du Québec et d’une liqueur au bleuet sauvage du Saguenay donne une légèreté tout en finesse, un goût exquis pour ceux qui carburent à l’érable!
Mode d’emploi et conservation : Réfrigérer trois heures avant de déguster. Tempérer 15-20 minutes avant l’ouverture de la conserve pour faciliter le démoulage. Ouvrir les deux couvercles et pousser délicatement vers la partie la plus large. Le produit se conserve 3-6 jours au réfrigérateur après ouverture.
Accompagnements recommandés : Notre mousse de foie gras de canard est parfaite pour la confection de vos hors-d’œuvre. À tartiner sur des craquelins aux pistaches ou aux figues, elle peut être également légèrement saupoudrée de flocons d’érable. On peut l’accompagner d’un confit d’oignon, d’une gelée de fruits, de figues fraîches et de poires. Délicieux avec une tranche de magret fumé.
Vins et alcools : Vin rouge sec, grands vins blancs de Bourgogne, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon….
Ingrédients : Foie gras de canard élevé en plein air, lait, graisse fine de canard, foie de canard, œufs, sirop d’érable du Québec, Liqueur de Bleuet – Le Grand Feu, 1870 (DOMAINE LE CAGEOT), sel et poivre, épices.
